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2、带领制作冷锅串串香的全部制作流程。

3、店面经营器具、设备的配制及使用。

4、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

5、汤料、搭配串串、红油、味碟的制作。

6、其他配料的选材及加工方法。

7、原料的保存及用具的保养。

8、店面经营的选址原则、采购途径。

9、店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

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